A fruta pode ser fervida por 5 minutos em água e comida assim, é delicioso e saudável.

Uma vez cozido, não pode ser armazenado, pois perde o bom gosto.

O dendê tem uma reputação ruim por causa da monocultura dessa planta na produção de óleo que fornece a maioria das industrias de produção alimentária no mundo. O dendê é uma palmeira, não é uma arvore, e a monocultura causa desflorestamento acelerado, principalmente na indonésia, destruindo o ecossistema tropical.

Entanto é uma palmeira que tem muitas ventagens numa policultura Permacultural.

No contexto da Permacultura

Reflorestamento e sucessão florestal

O Dendê é uma pioneira e começa a produzir frutas depois de alguns anos.

Integração no jardim

Pode ser incluído nas zonas 3,4,5. As folhas tens espinos poderosos que precisam atenção. As raízes são horizontais e competitivas.

Os dendês podem ser localizados na borda de caminhos.

Produção de valor

A fruta do dendê é muito nutritiva e serve para a alimentação humana e animal. (Acarajé na Bahia).

Galinhas adoram dendê. Cachorros gostam da fruta também.

O galho central das folhas de dendê, muito fibroso e elástico é utilizado no artesanato para fazer estruturas de paneis.

O galho é utilizado também na bioconstrução (Pau a Pique) por causa da sua flexibilidade e resistência nas pragas. (na parte esquerda na foto embaixo)

Lista de plantas na Permacultura Tropical