Se a Moringa se chama a árvore milagrosa da índia podemos considerar a Ora-pro-nóbis a  planta milagrosa do brasil (trepadeira). Essas duas plantas tem valores nutritivas que faz delas superalimentos, são perenais, se adaptam à solos tropicais que podem faltar de fertilidade, precisam de precipitações acima de 250 à 300 mm e são fácil de propagar.

Moringa

Estudos mostram que estrume de aves e fertilizantes orgânicos dão os melhores resultados em termos de potencial nutricional da Moringa.

Propagação de Moringa por estaquia funciona melhor com caules de 3cm de diâmetro. A propagação por semente da resultados acima de 95%. A propagação ocorre somente depois da obtenção de plantas adultas.

Muda de Moringa

Ferver é a mais eficaz de todas as técnicas de cozimento, ele reduze o conteúdo de cianeto, oxalato e fitato. A presença de fitato e outros anti-nutrientes pode reduzir a biodisponibilidade de certos nutrientes e a ebulição pode, portanto, ser feito para a utilização máxima dos nutrientes à partir das folhas.

Moringa utiliza cristais de oxalato de cálcio como defesas contra insetos.

O cálcio que está presente na forma de oxalatos não é solúvel, portanto inofensivo em relação à criação de cálculos renais.  Correção :  Sucos de laranja e limão são os melhores para evitar a criação de cálculos por conterem citrato. Ele se une ao cálcio para formar um sal solúvel e, assim, o cálcio não consegue se ligar ao oxalato para formar a pedra (cálculo). (fonte : http://www.unimed.coop.br/pct/index.jsp?cd_canal=49146&cd_secao=49125&cd_materia=364956) . Correção seguindo um comentário de Alice Branco (http://alicebranco.wordpress.com/)

 Uma overdose de moringa pode causar alta acumulação de ferro. O ferro elevado pode causar sofrimento gastrointestinal e hemocromatose. Assim, sugere-se que uma dose diária de 70 g de moringa é boa e evita o acúmulo excessivo de nutrientes.

Um relatório mostra que um forno de baixa temperatura (ou secador solar) utilizado para desidratar as folhas retém mais nutrientes, exceto a vitamina C do que as folhas liofilizadas com congelação.

Ora-pro-nóbis

Ora-pro-nóbis  (Pereskia aculeata Miller) se chama também Carne do pobre, lobrobô, lobrobó, rosa-madeira, jumbeba, groselha de barbados, groselha das Américas, guaiapá (nome indígena que significa fruta que tem espinhos), trepadeira limão.

Propagação de Ora-pro-nóbis por estaquia precisa caules superior à 0,8cm de diâmetro e 10cm de comprimento. A propagação por estaquia funciona muito bem. Precisa utilizar estacas não muito jovens. Propagação por semente é possível também.

Estaquia de Ora-pro-nóbis

Não tem praga que detenha essa planta exceto as formigas.  A planta se protege das pragas com espinos e pode ser utilizada para cercas de segurança. Os espinos são eficientes contras pragas e ser humanos, precisa de cuidar com a manutenção da planta.

Espinos de Ora-pro-nóbis

A  ora-pro-nóbis  tem  baixa  quantidade  de  lipídios ( lipídios em excesso podem provocar doenças cardiovasculares.) As folhas podem ser utilizadas entre outras receitas para fazer sucos verde o ser misturadas com sucos de frutas.

Além de ser capaz de ser usado como uma cerca viva de segurança a Ora-pro-nóbis se desenvolve muito bem na semipenumbra onde arvores vão permitir um solo fértil. Numa floresta de alimentos é ótimo encontrar plantas comestíveis que pode se adaptar na floresta. Que perguntar mais ? Pessoalmente cada vez que encontro no internet um artigo que conselha posicionar uma planta no sol eu faço uma experimentação na semipenumbra para ver como a planta cresce e qual é o rendimento nutricional da planta nesse contexto comparativamente com plantas crescendo no sol pleno. Por exemplo a variedade de cafe que cresce no sol é mais produtivo que o cafe da sombra mais falta da riqueza de nutrientes e de sabor. Mesma coisa para a taioba, na semipenumbra as folhas são mais saudável porque não precisam de tanto proteção contra o sol. E uma regra da Permacultura e das estratégias de crescimento lento; o que cresce devagar acumula diversidade de nutrientes.

Ora-pro-nóbis na cobertura florestal

Tabua de comparação entre Moringa Oleifera e Ora-pro-nóbis

Essa tabua monstra os valores nutricionais das duas plantas.

O objetivo desse artigo não é dar uma lista completa dos benefícios nutricionais dessas duas plantas. Esse tipo de analise pode se encontrar profusamente no internet incluindo o teor em compostos complexos, efeitos medicinais, etc.

Pessoalmente não tenho preferencia, essas duas plantas me parecem extraordinárias para combater a malnutrição no mundo com cultivo simples e podem se adaptar a problemáticas nutricionais diferentes.

Tem quatro fatores importante considerar;

• Propagação.
  • Ora-pro-nóbis precisa menos fertilidade para crescer que a Moringa. Isso é determinante se você fica em condições de reflorestamento com uma terra  sendo regenerada.
  • A facilidade excepcional de propagação por estaquia é determinante para obter uma horticultura autossuficiente de Ora-pro-nóbis
• Na Permacultura temos a possibilidade de utilizar recursos do mundo inteiro para criar ecossistema nutritivos abundantes. Moringa já se cultiva no brasil. Ora-pro-nóbis é já bem identificada como PANC no Brasil, particularmente no Minas Gerais.
• Cada especia comestível tem diferente modos de cultivo, período de colheita, tipos de utilização que se adicionam para criar diversas oportunidades de renda ou de comida ao longo do tempo, permitir flexibilidade e dar forca ao objetivo de sustentabilidade. Na Permacultura não precisamos de cultivar hectares e hectares duma planta única porque quando trabalhamos com a ajuda da natureza temos uma margem econômica importante que permite de criar valor com pouca quantidade e mais diversidade.
• Existe um príncipe na Permacultura; Cada objetivo crítico é cumprida em mais de um jeito. O objetivo de produzir um alimento tendo um valor nutritivo essencial para a autonomia alimentar pode ser crítico no contexto de regeneração do ecossistema quando o cultivo orgânico de hortaliças é difícil; por falta de fertilidade e abundancia de praga nas primeiras etapas de regeneração do ecossistema por falta de equilibro biológico nos níveis tróficos. Nesse caso o cultivo das duas plantas no mesmo lugar permite a resiliência e segura a autonomia alimentar.